• Yokaban!!

    美味しい料理と旨い酒、そして笑顔が集う店。

  • Nuku Nuku

    ぬくもりがほしい。

  • Juicy

    溢れる肉汁に野望を乗せて。

  • Chesto!!

    鹿児島の恵みに感謝。押忍!

  • Kanpai

    今宵の隣席はいかに?

  • Fresh!!

    みずみずしく、美味い。

  • Drunk.

    潔く虜になりたい。

  • Hoku Hoku

    ザ・包容力。

  • I love Kagoshima.

    鹿児島が好きです。

 

鹿児島の美味いもの、天文館の居酒屋で楽しもう

 

かごんま、よかもんづくし。鹿児島の生産者の皆さんが愛情を込めて作った「よかもん」を ひとさら、ひとさら、想いをこめて「うんまか料理」に仕上げています。ぜひ、ご賞味ください。

鹿児島の焼酎が揃う居酒屋

 

かごんま、呑みづくし。鹿児島には113もの焼酎蔵があります。その中でも和総が惚れ込んだ一本をご用意して今夜も皆様もご来店をお待ちしております。

 

鹿児島の居酒屋 和総

 

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さつま酒飯店 和総(WASOU)

住所:鹿児島市東千石町7-17 ニイムラビル1F

ご予約:099-295-6655

定休日:不定休

  • お昼の部:11:30〜14:00
  • 夜の部:17:30〜23:00(22時L/O)

師走

 

おかげさまで2回目の12月を迎えることが出来ました。

 

多くの方々からの支えあっての毎日です。

 

 

12月の宴会コースは、2017年総集編として今年お世話になった生産者の方々のウンマカもんてんこ盛りでご用意させていただきますよ♪

 

何かと忙しくなる年末ですが、楽しいダレヤメを是非和総でお過ごしくださいね〜♪

 

ひまな時こそ

 

昨日月曜日は、ちょーひまな営業でした(T-T)

長く天文館で飲食店してると、店の暇か忙しいか ある程度

分かるようになってきまして、昨日は朝からよしッ!今日は

店の掃除とたまった事務仕事片付けるぞ!と営業以外の部分に久しぶりに集中できた一日でした。

 

実は約2ヶ月分、伝票も書類関係も手につかずダンボール箱に突っ込んで放置してまして(笑)

やらないかん‥明日しよう後でしよう‥と後回し後回しにしてるうちに たまりにたまってしまって汗

 

気にはなってるから、日々の業務もどこか集中力にかけてまうし、後から催促されてバタバタ追われる始末

 

いかんなぁ‥ちと反省です☺︎

 

今日から私は何でも前倒しの鳥越さんに生まれ変わる‼︎

 

てな事を毎度毎度思ってるわけでして。

 

 

でも、暇だったからこそ、仕事も頭もクリアになれました。

単純なことですね。

今日は、溢れんばかりのヤル気のかたまりでございます‼︎

 

 

さっそく今日は朝早く家を出て山川に向かっております。

 

いよいよ明日開催となります山川の田村合名会社さんをお迎えしての焼酎の会の準備のために。

 

せっかくの会ですから、蔵の仕込み水を汲みに行くのと

山川の美味しい食材調達の大義名分ですが、半分は嫁さんとドライブがてらですけどね(笑)

 

 

 

明日は、桑鶴さん達が和総に来てくださいます。

お蔵の方と飲み語らう絶好の機会‼︎

 

お時間ございましたら、ふらりと一杯だけでも遊びに来てくださいね♪

 

 

楽しむという大事なこと

 

早いもので今年もあと1ヶ月と10日

早送りの毎日が続いております(笑)

 

おかげさまで、焼酎三昧の日々を過ごさせております☺︎

 

先週は、大口酒造さんのはまこまち芋の芋切り&もろみに会いに行ったり

 

阿久根の鹿児島酒造さんの酔十年という10年封印酒の開封式に参加させていただいたり

 

さつま町の軸屋酒造さんの新酒祭りで腹一杯幸せになったりと

 

この一週間だけでも、かなり濃厚な焼酎まみれの日々でございました。

 

美しいはまこまち芋の芋切り初体験

 

大口酒造のみなさまと3時間みっちり芋切りさせていただきました。本当みなさん良い方ばかりで、茶碗蒸しの唄が流れるあのCMがずっと頭の中で流れておりましたよ♪

ついに!念願の!くろいさ君の中に入らせてもらいましたー♪

  • 芋切りしたからにはもろみも見たい‼︎てな訳で水曜日にも大口酒造さんにお邪魔してしまいました。
  •  第1蒸溜所のボスと楽しい焼酎談義♪記念写真

 

 

 

 

そして、水曜日は阿久根へ‼︎

 

今年で3回目の出席となりました鹿児島酒造さんの10年封印酒 酔十年の開封式‼︎

ボス 黒瀬安光総杜氏 お元気そうで何よりでした。

 

 

 

開封式終わってからの 蔵めし♪

お蔵のみなさんが作ってくれたこの日限りの特別メニュー

カレーと黄金千貫のポテトサラダ

美味かったー‼︎富吉シェフご馳走さまでした。

 

 

 

一昨日、土曜日はさつま町へ

軸屋酒造さんの新酒祭り

 

 

スタッフみんなで、美味しいものたくさん味わってきました。

 

祭りも大盛況で、楽しんでいらっしゃるみなさんのお顔見てるとこちらもニコニコ顔に

 

こうやって今時期しか味わえない鹿児島ならではの、焼酎の新酒祭り。やっぱ良いですね〜♪

 

 

昨日日曜日は、大口酒造さんの伊佐小町breaktime

第1回伊佐小町×アイシングクッキーイベントのお手伝い

 

 

焼酎だけではなく、いろんなものと組み合わせてその魅力を発信していこうという大口酒造の焼酎ガールのチャレンジイベントでした。

 

たくさんの女子力溢れる参加者の方々と伊佐のほろ酔い豚をふんだんに使った特別ランチメニューで終始にこやかな良い酔い会でございましたよ。

 

 

 

てな感じで、先週も焼酎にどっぷり浸かった素晴らしい一週間でした。

 

 

 

好きなものを楽しみながら、取りくませていただけている今

本当にありがたいことです。

 

 

鹿児島の素晴らしい焼酎文化の魅力発信

 

これからもまずは自分が楽しみながら、ちょいとでも伝えていけたらと思っております。

 

 

さぁて今週も笑って楽しんで

たぎっていきもんそか☺︎

第2回和総マルシェ

 

先日11月12日の日曜日

2回目の和総マルシェ開催させていただきました。

 

みなさまのご協力のおかげで、たくさんのお客様のご来店もいただき、無事に終えることができました。

 

1回目は、初めてのこともあり、集客やら店舗配置やらいろいろと反省することも多く、バタバタでございましたが、

今回は、野本幹事長はじめ、いつもお世話になっている方々のお力添えやお知恵のおかげでで、楽しいマルシェとなりました。

 

 

 

店というのは、一人では成り立ちません。

人というのは、一人では生きていけません。

 

ご縁あって、出会えた方々との日々の喜怒哀楽。

良い日もあれば、うまくいかない日もある。

 

だからこそ、こうしたイベントを終えた後の充実感ハンパなし☺︎

ご縁を大切に、和総を立ち上げた時の思い、鹿児島の良いものを飲食店というステージから発信‼︎の初心忘れることなく。

 

さて、11月中盤戦

 

まだまだ今月はイベント続きます(笑)

 

まずは今度の日曜日

大口酒造プレゼンツ 伊佐小町とアイシングクッキーのワークショップ

 

 

お昼どきですから、この日はスペシャルランチご用意しております。伊佐錦の原料芋食べて育った、薩摩ほろ酔い豚仕様の特別バージョン♪

もちろん、希少なウンマカ焼酎 伊佐小町を使った焼酎カクテルも登場しますよ。

 

 

 

 

そして、来週金曜日は、久々の和総でのワイン会

いつもお世話になっております神戸で女性ながら気張っている

two-g オーガニックワインの辻井ちゃんをお迎えしての

気軽に金曜ワイン会IN天文館♪

会費もお手頃‼︎3500円

 

 

定員奥の部屋がいっぱいになるまで(笑)

時間は19時から23時まで来れる時間に来て、いつ帰ってもOKのゆるーく楽しーくワイン飲んでいただこうというこの日限りの企画ですよ。

 

 

最後は、

11月29日水曜日

山川のウンマカ焼酎「薩摩乃薫」「純黒」の田村合名会社さんをお迎えしての焼酎を楽しも会‼︎

 

 

業界の名物男 桑鶴兄さんご来店ですので、楽しい盛り上がる夜になること必至♪

 

 

てな感じで、今月も楽しみながら気張ってまいりますよ。

 

 

みなさま、いつでもお気軽に和総へ遊びに来てくださいねー♪

やっせんぼう‥やっどんから♪

 

今週は、今までやったことないことを経験させていただいている新たなステージを迎えたとでも言いますでしょうか(笑)

 

そんな充実した一週間でございます。

 

 

 

 

火曜日は、何と‼︎口下手で話が下手くそなうえに滑舌の悪い私が様々なジャンルの経営者の皆さんの前で1時間も喋るという

何とも恐ろしい体験をさせていただきました。

 

テーマは、一日一生、天文館から元気発信 さつま酒飯店和総の一年半の道のり。という大袈裟な内容で(笑)

 

根っからの小心者ですから、会が始まる一時間前からソワソワソワソワ‥

上手く喋れるか不安の塊でしたが、今回スライドショー用に資料作ってくれたラッキーブラザーズのお力のおかげで、話し始めたらダンダンエンジンがかかってきて、気がつけば一時間あっという間でした。

 

何もためになる話など出来なかったと思いますが、自分が和総という店に込めた想いや日々悪戦苦闘している話は、少しは面白かったと言っていただき、ホッと致しました。

 

いやはや、人前で話をするというのは、本当たいへんなことです汗  セミナー講師や学校の先生をあらためて尊敬した、貴重な時間でございました☺︎

 

 

 

 

そして、木曜日は初の潜入‼︎

アイムビルにありますエフエム鹿児島さんにて、某CMの声吹き込み‼︎

年末年始にラジオから流れるJA共済さんの飲酒運転撲滅キャンペーンCMに天文館の居酒屋店主からのメッセージとして13秒だけ私の声が流れるんですよ☺︎

 

これまた何度か吹き込み作業したのですが、本当喋りの仕事の人達の凄さ‼︎もうたいへんな世界です。

 

私は大人の社会科見学みたいに楽しんでおりましたが、これを生業とされている方は本当に頭が良くないと出来ないよなぁ‥とつくづく感心させていただいたヨカ経験でした。

 

てな感じで、今週は特に濃い。ヤッセンボウやっどんから緊張も半端なく‥(笑)

 

でも、良き経験をさせていただきました。

関連のみなさまたいへんお世話になりました。

 

 

 

 

さぁて、土曜日週末です。

ボッボ楽しんで気張いもんそか!