WASOU BLOG

たぎっていきもんそ!

新しく仲間入り?

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枕崎漁協さんから、『カツオたたき』届いておりますよ?焼酎のお供に最強の一皿ですねぇ?

 

今夜も、元気に営業ちゅう❗たぎっていきもんそ(^^)

カウンターにて思うこと。

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雨の日曜日。

定休日ですが、店に出て来て、あれやこれやとやっております。一週間の反省と来週からの作戦立案と(笑)

 

ヤッセンボウが勇気を振り絞って、独立してからというもの、毎日必死に頑張っております。

今まで無頓着だった、お金のやりくりや店舗運営への細かい計画や営業。経営をしていくなかで、いかに今までの自分がアマチャンだったかと気付かされる日々でございます?

 

でも、そんなイッペコッペな私を支えてくれる仲間達や、お客様に支えられての ありがたい毎日。

 

 

本当にありがたいなぁ…と、一人カウンターに座って想いを巡らす よい時間。

 

 

さぁて、かごしまの良きものを飲食店というステージで発信していきたい❗という私のチャレンジは益々熱く続きますよ。

 

何はともあれ、こうして想い描く城をしっかりとした土台に強化していくことが今の優先事項。

 

おごらず、よかぶらず、ひんつけずに。

自分らしく、楽しんで、日々を刻んでいきたいものです。

 

ではでは、明日月曜日から元気に営業しておりますので、是非お気軽に遊びに起こしてくださいませ♪

 

 

ちなみに、今月から営業時間延長致しました。

ランチ 11時30分~14時

夜の部  17時30分~22時

BARタイム22時~24時オーダーストップ

 

 

 

梅雨空に負けんご、たぎっていきもんそ(^^)

遊び心。

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ゆっくりお休みいただいております日曜日。

 

なのにやはり店に出てきてる私ですが(笑)

 

和総が大好きなんですね。

 

 

 

で、店名の冠に付けている「さつま酒飯店」。

んっ?あらためて、「さつま酒飯店」ってなんやねん?

 

昨年、フリーエージェントの頃に天から降って沸いて出てきた言葉。

鹿児島の美味い食と焼酎を楽しむ店だぜ~!という意味ですが、はたしてお客様に伝わっているやろか?

 

言い換えれば、「さつまダイニング」?「かごんまbar」?「薩摩の台所」?

 

『かごんまキッチン』(笑)

 

 

そんなこと、止めどなく考えてる私に嫁はんが一言。

『変わってるね、あなた。』

『発想が、考え方が人と違うよね。』

 

あぁ、そうです。変わりもんだと自覚しておりますよ(笑)

 

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まぁ、てな感じで、かごんまの素晴らしきものたちとこれからも楽しみながら、気張っていかんならと思う休日でございます。

 

美味しい料理と旨い酒と楽しい仲間が集う場所。

 

片意地張らずに、遊び心忘れずに。

来週も楽しんで行きますよ‼

 

 

PS :  ホームページのMENUをコツコツ更新しておりま         す。ランチメニュー、夜のアラカルトメニュー、          宴会?ドリンクメニュー。MENUをクリックして          いただけるとご覧になれるようになりました 。

 

ランチメニュー

和総のワインメニュー♪

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私の個人的な好みですが、オーストラリアワインとイタリアワイン中心に取り揃えておりますよ?

 

グラスワインも、いろいろとお出ししてますよ?

奮起。

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昨日は、私の古巣の会社の新店舗がオープンしました。13年お世話になった親分の絶え間ないチャレンジは続いているようで、私も勇気をいただきました。

 

雇われの身分だった男が、一念発起して夢と志を胸に独立して早いもので3か月目。

正直、数々の試練と向き合いながらの毎日ですが、それはそれで自分で決めた人生。前つんのめりで、立ち向かっていくだけ。一つの壁を越えたら、また次の壁がの繰返し。ただ間違いなく、越える度に自分自身が強く成長していることは感じることができております。

 

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何より、今の私には守るべき仲間、家族がいる。

 

それだけでも、踏ん張るpowerをいただける毎日を送ることが出来ていると思えば、それもまた ありがたいことで(^^)

 

 

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明るい陽射しが差し込む店の 風にたなびく暖簾をボーっと見ながら、そげなこと思う昼下がり?

 

 

さぁて、今日も一日一生の精神で たぎっていきもんそか❗❗