WASOU BLOG

たぎっていきもんそ!

心と体のメンテナンス。

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皆様、おやっとさぁです❗

 

昨日は、大雨あがった後の快晴の午後。たくさんの人で賑わう夜の天文館でございました。

うれしい出逢いもあり、勇気を振り絞って店を立ち上げて良かったなーと思える毎日でございます(^^)

 

 

という私は、今日のランチは心優しいスタッフからお昼だけ、お休みをいただき、マッサージを受けて、体のメンテナンスをしてまいりました。おかげさまで、絶好調でございます❗

 

 

どら❗今夜も『ヨカ晩』になっご、自分が出来ること精一杯気張っていかんならと、たぎっておりますよ。

 

 

ではでは、お気軽に和総へ遊びに起こしてくださいませ♪

鹿児島の旬 をいただく

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湧水町から、新茶葉が届きました。

 

昨夜は、こさん筍と共に天ぷらにして いただきましたよ?今時期しか味わえない鹿児島の大自然の恵。

 

やっぱ鹿児島は良いですね(^^)

 

 

今夜もボッボ気張りますよ。

 

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黄金千寛で出来たビールを使った『知覧鶏の薩摩ビール煮込み』も出来ました?

 

 

 

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さてさて、今夜も たぎっていきもんそ❗

和総

鹿児島の居酒屋 和総

 

『和総wasou』

 

鹿児島の良いものを 和をもって 飲食店として 発信していける店でありたいとの想いを込めて。

 

和をもって、人をまとめられる そんな人間であって欲しいと願いを込めて付けた息子の名前でもあります。

 

 

 

人として恥ずかしくない生きざまを父親としてしっかりと 襟をただしながら 愚直ながらも真っ直ぐにこれからも歩いていきたいものです。

 

 

たまには、こんな真面目なことも思う日もあっていいっじゃないですか(笑)

 

 

 

さてさて、今夜もボッボ気張ります❗

たぎっていきもんそ?

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3ヶ月目に突入です❗

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5月に入りましたね。

 

さすが連休中。天文館もたくさんの人で賑わっております。

 

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よか天気に恵まれ、桜島さんはいつものように元気な姿を見せてくれております。

 

『さつま酒飯店 和総』

おかげさまで3ヶ月目に突入することが出来ました。

本当にたくさんの方々の支えあっての今だと、心から感謝しております。

 

新たなステージでの新たな出逢い。

また、わざわざ私の消息を探って、ご来店くださるナツカシカ方々との再会と、毎日が本当にありがたいけど感じております。

 

 

さてさて、今夜もボッボ気張りますよ~!

 

ではでは、今月も和総をよろしくお願い致します(^^)

 

おじゃったもんせ❗

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おはようございます❗

今日は忘れんうちに早めのブログ投稿です(笑)

ゴールデンウィーク始まりましたね。沈んでた町も少しばかり賑やかさを取り戻した感じですね。

 

 

さてさて、そもそも何で小心者の私が飲食店をこの厳しいご時世に立ち上げようとしたのか…

長年お世話になった『櫻壽』という店でのさまざまな生産者達との出会いが鹿児島の素晴らしさの再発見をさせてくれました。鹿児島という土地に生きて、飲食を仕事とする上で自分にしか出来ないこと、していきたいことが明確に分かったからなのです。

 

『さくらjiman』❗

 

このコンセプトがしっかりと私自身の中に軸として出来上がったことは大きかったですね(^^)

 

  • A看板

 

おっともう準備の時間?

 

また次回、『さくらjiman』について?

 

 

 

ではでは、今日も一日一生の精神で たぎっていきもんそか❗

たぎっていきもんそ❗

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さてさて、ゴールデンウィークに入りましたね。

高速道路も新幹線も、無事に開通し、さすが日本の技術力・国民性だと感心しております。

 

ところで、先程昔アルバイトとして働いてくれていた若き力のおかげで、英語・中国語・韓国語の三ヶ国対応のメニューが届きました。ありがたいことです。

 

和総という店、決して一人では立ち上げることは出来ませんでしたし、継続していくことも出来ません。

こうして出会えたご縁に支えられての毎日。

 

感謝の気持ちだけは忘れんごっ、気張っていかんならと 改めて感じる次第でございます。

 

 

おっと、もう夜の準備をせんならいかん時間になりました。皆様、お気軽に和総へ遊びに起こしてくださいませ♪ではでは、今夜も自分が出来ること精一杯!一日一生の精神で気張っていきもんそ(^^)

 

かごしま よかもの尽くし❗

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ご縁あって出会えたかごしまのさまざまなジャンルの生産者達。彼らが心込めて、一生懸命に作り上げるウンマカ食材に焼酎にお茶。

 

数ある農家さんや生産者の中でも、こうして出会えたのの何かのご縁。何とか飲食店として、この素晴らしいもの達を表現し、消費者の皆様に美味しく楽しんでもらえないだろうか?否!!もっともっと発信していきたいという想いが『さつま酒飯店 和総』オープンヘと気持ちを掻き立ててくれた訳なのです。

 

まぁせっかくこうやってブログを再開したので、次回から、オープンまで そして、オープンから今までのアレヤコレヤを少しずつ、ここに綴っていこうと思っております。

 

とにかく今言えることは、支えてくれる素晴らしい仲間と家族に心から感謝ということだけです。

 

ではでは、ゴールデンウィーク期間中も毎日元気よく営業しております❗どうぞ『さつま酒飯店 和総』と愉快な仲間達をよろしくお願い致します(^^)

 

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喜努哀楽の日々

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いやはや、よく雨が降るもんですね。
カラッと元気にいきたいとこですが、いまいちな感じです(;´д`)

一年365日、晴れの日もあれば、雨の日もある。

あるがままに、心のままに、生かされている今に感謝して。流れに逆らわず、今日という1日を大切にしていきたいものです。

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夕べは、湧水茶で作られた「和紅茶」をサービスさせていただきました。べにふうきで作られた香り豊かな鹿児島産の紅茶もなかなかウンマカですよ?

Tさん、写真ありがとうございました(^^)

さてさて、GW中(5月1日~7日)は毎日営業しております。5月8日(日)は、お休みです。
皆様のヨカ晩ヨカ時間の為にも気張りますので、どうぞ和総へお気軽にお立ち寄りくださいませ♪

ランチ 11時30分~14時
夜の部 17時30分~23時

さてさて、今日も一日 たぎっていきもんそ(^^)

夜のアラカルトメニュー?

GWへ向けて、アラカルトメニュー書き直しました。

かごしま よかもの尽くし❗

相変わらず手書きですけど(笑)IMG_20160426_163806

和総のランチメニュー❗

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和総のランチメニューです。

今週末には、更にパワーアップversionが登場予定です(^^)

よろしくお願い致します❗

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