WASOU BLOG

たぎっていきもんそ!

心を込めて、手書きのメニュー

今夜は奄美3島のウンマカ黒糖焼酎を楽しも会。

 

月に2回ないし、3回毎月こうやって焼酎の会を開催させていただいております。

 

今日の夜用のランチョンマットも先ほどやっと書き終わりました。

 

毎度毎度、一枚書くのに3時間から4時間かかるわけでして、

パソコン使えない不器用がゆえの手作業なのですが、焼酎の事、会の事、その焼酎に合わせる肴の事伝えるには、どうしても必要なので、毎回ちゃんと書いております。

 

要領悪いよなぁ〜(笑)と思いながらも、たまに上手ですね〜♪と褒められると嬉しいのもあるんですけどね。

 

 

 

 

オープンからずっと書き続けてきた焼酎の会のランチョンマットが、こんなに増えてきましたよ。コツコツです☺︎

 

 

さて、今夜は奄美3島のウンマカ黒糖焼酎の魅力発信頑張りますよ〜‼︎たぎっていきもんそか☺︎

一緒に乾杯しませんかー❗️

 

 

11月1日は、焼酎の日

 

天文館は三日間焼酎一色に変わります。

 

昨年までうたってた一万人で乾杯の言葉は何処へ行ったやら…

ですが、せっかく制定された焼酎の日。

 

一年に一度のこの日。鹿児島の焼酎愛を存分に発信したいものです。小さな飲食店ですが、焼酎の消費に少しでも貢献&魅力発信せないかんならと思うので、和総ならではの、和総だからこそのお得なセットご用意しますよ。

 

その名も

 

「焼酎でダレヤメしもんそセット」(笑)

 

焼酎の肴いろいろと

店内の焼酎全銘柄飲み放題(2時間)

で、ジャスト2000円‼︎

 

11月1日から3日まで、カウンターの椅子は外してスタンディングバースタイルにて、開催する予定です。

 

あては、ガランツに つけ揚げ、ガネにキビナゴに☺︎

鹿児島らしいの色々ご用意。考えるだけでワクワクっす(笑)

 

 

 

 

イベントに繰り出した後は、ちょいとぐるめ通りにお立ち寄りくださいね〜!

 

一緒き 乾杯しもんそ‼︎ ホイッ☺︎

鹿児島南北600キロ

広い広い鹿児島各地では焼酎の仕込みが最盛期を迎えております。

 

今週は、いちき串木野の大好きな焼酎のお蔵さん3蔵を訪問してきました。

 

大和桜の徹幹さん

天狗櫻の白石さん

ツン、たなばたの野崎さん

 

みんな、良い顔してたなぁ〜‼︎

 

作り手の最大の腕のふるいどころの仕込み最盛期。

 

まぶしいほどに、キラキラした真っ直ぐなまなこの

その先は自分達が思い描くウンマカ焼酎が出来上がった姿を見据えているんだろうなぁ。

 

なんてこと思いながら、お三方との楽しいひと時を過ごしてきました。

 

 

 

 

お芋が取れる旬の今だからこそ感じられるこの感覚。

今年もたっぷり味あわせていただいて、一杯入魂の気持ちで

お客様にいっぱい一杯大切に彼等の想いをのせて伝えていかんならとあらためて思えたヨカ時間☺︎

 

 

さぁて、週末土曜日。今夜も張り切って気張っていきますよ。

 

たぎっていきもんそ☺︎

ぬっか日が続きますね

 

 

いやはや、午前中から仕入れに走り回り、今夜の夜の団体様向けにカウンター席を撤去してのテーブル席セッテイングだけで、あっという間に時間が過ぎていきました…

 

所詮、一人の力は限界がありますね。しかも、若い頃ほどスピード&パワーもありませんから(笑)

 

こういう時、やっぱいつも助けてくれる嫁ハンだったり、スタッフだったりの存在のありがたみをしみじみ感じます。

 

 

 

 

そんな感謝の気持ちをもった週末金曜日の昼下がり。

あらためてお知らせです。

 

 

今月の催し物

 

10月19日木曜日 奄美3島黒糖焼酎を楽しも会

 

10月24日火曜日 奈良「春鹿」日本酒を楽しも会

 

開催致しますよ。

 

お酒を通じて様々な出会いご縁をいただいてきた今までの私。

この素晴らしいご縁のおかげで今があると言っても過言ではありません。酒は人と人とを幸せにする力があります。

 

こうやってマメに会をしてるのも、焼酎やお酒を通じて生かされてることへの感謝の気持ちです。

 

 

両日とももう少しお席に空きがございますので、どうぞお気軽にご参加くださいませ。

 

 

さて、今週末も笑顔で楽しんで‼︎

 

たぎっていきもんそか☺︎

よく寝た…

和総への想い

 

先週は、なんだかとてもエネルギー消費が激しかったようで、日曜日の夜はスイッチが切れてしまったように、

クリプトナイトに触ってしまったスーパーマンのように(笑)

 

ぐったりモードでございました。

 

今日は午前中、まったく目が覚めずに爆睡させていただき、

おかげさまで完全復活‼︎

 

食欲旺盛、滑舌絶好調(笑)、笑顔120%

 

いや〜!睡眠時間って大事っすね。しかも、だんだん無理の

きかない年齢になってきてるんすね…

 

志かかげて、はじめた和総の道。

 

まだまだ長く走るために、自分の体と心労わりながら、毎日を

しっかりしていかんならち反省しかたでした汗

 

さぁて、今週も気張ってまいりますよ。

気軽に遊びにお越しくださいませ♪

やるなら今しかねえ


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初挑戦のマルシェから帰ってきて、店の掃除に励んでおります。

BGMは、ナガブチ♪

やるなら今しかねえー‼︎

絶叫しながら、雑巾がけ(笑)

実際今日参加してみて思ったことは、どんな仕事も本当たいへんということ。

 

店舗を構えて、商いをするのと、こうやってイベントに出ていって物販をするのとは、これはまた違う意味でのたいへんさを感じました。

 

外野から見ていて、あーだこーだ言って自分ちっちぇーなぁ

 

物販に出て、ガンガン頑張ってたお茶番長の凄さあらためて感じたりなんかして…やっぱ実際やってみらんと その大変さはわからないものなんですね汗

 

 

昨夜は、唐揚げの包装紙の紙書いてみました。

 

ちょっとでも喜んでいただけたらいいなぁ。

この想いは変わらないんすけどね。

 

 

さてさて、夜の営業のスタンバイ気張らんなら。

 

今夜もボッボ、だれんごと楽しんでいきますよ☺︎

 

 

一日一生‼︎今夜も たぎっていきもんそか‼︎

食べそこねランチ?

 

ランチタイムをやめてみたものの、急に出来た時間を持て遊んでいるついこの頃(笑)

 

午前中から店にいるといろんな方が、やはり会いに来てくれて、あら〜やめちゃったの‼︎残念…なんて言葉に心揺れてしまうわけでして。

 

9月からの新体制は、15時から24時までの営業時間と変更させていただき、お昼の食べそこね定食や、ちょい飲みを早い時間にご提供させていただいております。

 

まだなかなか宣伝不足もあって、知られていないのが現状ですが、ポツポツとご来店いただけるようになってきました。

 

夜のメニューを気軽にリーズナブルに。

サクッと飲んで、ちょいとつまんで、語らって☺︎

ゆるりとご利用いただけると嬉しいなぁ。

 

 

そいと、今日から週末金曜日土曜日だけランチ復活しますので、よろしくお願いします♪

決して、暇だからじゃないですよ 汗

皆さんに会いたいからです(笑)

12時から和総オープンです。

 

 

ではでは、週末土曜日‼︎

今日も一日一生‼︎ たぎっていきもんそか☺︎

道は交わり、和を結ぶ‼︎

 

さつま酒飯店 和総

 

鹿児島の美味しい酒やお茶、ご飯をお出しする店

和をもって、良きもの 人が 繋がる店を目指して‼︎

 

という想いをつけた、この店の名前。

 

 

かごしまよかもの尽くし☺︎

 

四季折々、地域地域のウンマカものを気軽に楽しんで味わっていただけたらと、毎日バタバタしながらも、私自身がまず楽しみながら、営業しております。

 

せっかく、こんなにもたくさんのよかもんがあるのに発信せんなら勿体無い。個人経営者の微々たる力ですが、コツコツ世の中に情報発信もしていきますよ〜♪

 

ご縁あって出会えた素晴らしき人、もの、ストーリー。

 

なかなか上手には伝えられませんが、イッポンギッタな

くちべたーなりに頑張ってまいります。

 

 

さてさて、週末金曜日 花金は天文館へ〜♪ 古いか(笑)

 

今日も一日たぎっていきもんそ☺︎

焼酎製造最盛期。蔵を巡るなら今でしょ?

 

 

10月入ったら、芋焼酎の仕込みいよいよ最盛期です。

昨年は全くお蔵へお伺い出来ていなかったので、今年はなるべくお伺いしていかんならと思っております。

 

 

 

 

 

吹上 西酒造さん

製造兼営業の内山さんには昔から本当お世話になっております。

こちらのお蔵での芋切りは以前嫁さんと2人でお邪魔したこともあります☺︎

前割りの吉兆宝山のぬる燗、マジで美味しっす☺︎

 

 

阿久根の鹿児島酒造さん

お蔵の皆さんが本当良い方ばかりで、大好きなお蔵です。

最近、倉津という焼酎の美味さ今頃ですけど知りました´д` ;

 

 

天文館から一番近い焼酎蔵 相良酒造さん

恥ずかしながら、今年になってからこちらの素晴らしさを知りました…蔵の皆さん一丸となって美味い焼酎作りに励まれております。相良兵六、マジでタイプっす☺︎

 

 

先月はなんだかんだと、3蔵しか回れませんでしたが、良い経験させていただきました。

 

やはり、現場に行かなければ知り得ない事があったり、その時にしか感じられない焼酎仕込み時期ならではの空気感を五感で味わえることは何事にも変えられませんね〜♪

 

飲食店としては、一杯ずつしかお客様に焼酎の魅力味わいや想いストーリーを伝えることは出来ませんが、この貴重な体験からくる自分の言葉によるエッセンススパイスを一杯一杯に添えていくことが出来ます。

 

一杯入魂‼︎

 

イッダマシイと気持ちを込めて☺︎

 

さてさて、10月も気張っていきますよ♪

 

 

追伸 :  復活したカウンター席 おかげさまで皆さんに喜んでご利用いただいております。気軽に一杯だけでもお立ち寄りくださいね。私が満面の笑みでお迎えいたしますよ〜!

鹿児島の焼酎を盛り上げたい❗️

 

 

昨年もご縁あって開催させていただきました『奄美3島のウンマカ黒糖焼酎を楽しも会』

今年も和総で開催させていただくことになりました。

 

奄美大島のと沖縄の間にある小さな島。

徳之島

沖永良部島

与論島

 

遠く離れたこの島々から、4つの黒糖焼酎の製造元のお蔵さん達が一堂に介しての豪華版。

 

今回は、

徳之島からは『奄美』『煌めきの島』などで知られる奄美酒類さんのうちの「中村酒造」さん

 

沖永良部島からは、2蔵

『稲乃露』『はなとり』の沖永良部酒造さんから、徳田酒造さんが

『昇龍』の原田酒造さん

 

そして、与論島からは島唯一の焼酎蔵

『島有泉』の有村酒造さん

 

という豪華版‼︎

 

各お蔵さん、それぞれ3銘柄ずつ

黒糖焼酎に合う特別料理もたっぷりご用意しますよ。

 

当日は、奄美出身のお笑い芸人マイクが会を盛り上げてくれますし、島唄の生演奏も予定しております。

 

 

10月19日の木曜日19時から

一緒に奄美のウンマカ黒糖焼酎でヨカ晩を過ごしませんか〜!気軽にご参加くださいね☺︎