楽しむという大事なこと

 

早いもので今年もあと1ヶ月と10日

早送りの毎日が続いております(笑)

 

おかげさまで、焼酎三昧の日々を過ごさせております☺︎

 

先週は、大口酒造さんのはまこまち芋の芋切り&もろみに会いに行ったり

 

阿久根の鹿児島酒造さんの酔十年という10年封印酒の開封式に参加させていただいたり

 

さつま町の軸屋酒造さんの新酒祭りで腹一杯幸せになったりと

 

この一週間だけでも、かなり濃厚な焼酎まみれの日々でございました。

 

美しいはまこまち芋の芋切り初体験

 

大口酒造のみなさまと3時間みっちり芋切りさせていただきました。本当みなさん良い方ばかりで、茶碗蒸しの唄が流れるあのCMがずっと頭の中で流れておりましたよ♪

ついに!念願の!くろいさ君の中に入らせてもらいましたー♪

  • 芋切りしたからにはもろみも見たい‼︎てな訳で水曜日にも大口酒造さんにお邪魔してしまいました。
  •  第1蒸溜所のボスと楽しい焼酎談義♪記念写真

 

 

 

 

そして、水曜日は阿久根へ‼︎

 

今年で3回目の出席となりました鹿児島酒造さんの10年封印酒 酔十年の開封式‼︎

ボス 黒瀬安光総杜氏 お元気そうで何よりでした。

 

 

 

開封式終わってからの 蔵めし♪

お蔵のみなさんが作ってくれたこの日限りの特別メニュー

カレーと黄金千貫のポテトサラダ

美味かったー‼︎富吉シェフご馳走さまでした。

 

 

 

一昨日、土曜日はさつま町へ

軸屋酒造さんの新酒祭り

 

 

スタッフみんなで、美味しいものたくさん味わってきました。

 

祭りも大盛況で、楽しんでいらっしゃるみなさんのお顔見てるとこちらもニコニコ顔に

 

こうやって今時期しか味わえない鹿児島ならではの、焼酎の新酒祭り。やっぱ良いですね〜♪

 

 

昨日日曜日は、大口酒造さんの伊佐小町breaktime

第1回伊佐小町×アイシングクッキーイベントのお手伝い

 

 

焼酎だけではなく、いろんなものと組み合わせてその魅力を発信していこうという大口酒造の焼酎ガールのチャレンジイベントでした。

 

たくさんの女子力溢れる参加者の方々と伊佐のほろ酔い豚をふんだんに使った特別ランチメニューで終始にこやかな良い酔い会でございましたよ。

 

 

 

てな感じで、先週も焼酎にどっぷり浸かった素晴らしい一週間でした。

 

 

 

好きなものを楽しみながら、取りくませていただけている今

本当にありがたいことです。

 

 

鹿児島の素晴らしい焼酎文化の魅力発信

 

これからもまずは自分が楽しみながら、ちょいとでも伝えていけたらと思っております。

 

 

さぁて今週も笑って楽しんで

たぎっていきもんそか☺︎

第2回和総マルシェ

 

先日11月12日の日曜日

2回目の和総マルシェ開催させていただきました。

 

みなさまのご協力のおかげで、たくさんのお客様のご来店もいただき、無事に終えることができました。

 

1回目は、初めてのこともあり、集客やら店舗配置やらいろいろと反省することも多く、バタバタでございましたが、

今回は、野本幹事長はじめ、いつもお世話になっている方々のお力添えやお知恵のおかげでで、楽しいマルシェとなりました。

 

 

 

店というのは、一人では成り立ちません。

人というのは、一人では生きていけません。

 

ご縁あって、出会えた方々との日々の喜怒哀楽。

良い日もあれば、うまくいかない日もある。

 

だからこそ、こうしたイベントを終えた後の充実感ハンパなし☺︎

ご縁を大切に、和総を立ち上げた時の思い、鹿児島の良いものを飲食店というステージから発信‼︎の初心忘れることなく。

 

さて、11月中盤戦

 

まだまだ今月はイベント続きます(笑)

 

まずは今度の日曜日

大口酒造プレゼンツ 伊佐小町とアイシングクッキーのワークショップ

 

 

お昼どきですから、この日はスペシャルランチご用意しております。伊佐錦の原料芋食べて育った、薩摩ほろ酔い豚仕様の特別バージョン♪

もちろん、希少なウンマカ焼酎 伊佐小町を使った焼酎カクテルも登場しますよ。

 

 

 

 

そして、来週金曜日は、久々の和総でのワイン会

いつもお世話になっております神戸で女性ながら気張っている

two-g オーガニックワインの辻井ちゃんをお迎えしての

気軽に金曜ワイン会IN天文館♪

会費もお手頃‼︎3500円

 

 

定員奥の部屋がいっぱいになるまで(笑)

時間は19時から23時まで来れる時間に来て、いつ帰ってもOKのゆるーく楽しーくワイン飲んでいただこうというこの日限りの企画ですよ。

 

 

最後は、

11月29日水曜日

山川のウンマカ焼酎「薩摩乃薫」「純黒」の田村合名会社さんをお迎えしての焼酎を楽しも会‼︎

 

 

業界の名物男 桑鶴兄さんご来店ですので、楽しい盛り上がる夜になること必至♪

 

 

てな感じで、今月も楽しみながら気張ってまいりますよ。

 

 

みなさま、いつでもお気軽に和総へ遊びに来てくださいねー♪

和美人という鹿児島ジン

 

 

昨夜は、本坊酒造さんのジャパニーズジン和美人を楽しも会を開催させていただきました。

 

今までの焼酎の会とは違うチョー豪華版‼︎

 

ぐるめ通りの2つお隣の七味小路にありますBAR魔の巣山崎マスターが出張カクテルサービス‼︎

まじでこれはありえねーッ汗

 

 

3種類のジンを飲み比べしながらジンセミナーも。

 

 

鹿児島県産のボタニカルにこだわりにこだわり抜いた極上の鹿児島ジン‼︎

 

こうやってじっくり丁寧にお話していただくことによって、私も含めてご参加いただいた皆様もその良さを充分に知っていただくことが出来ました。

 

 

 

ジャパニーズジンの会ですが、もう1つ目玉の新商品

あらわざバレル‼︎

 

スペシャルなあらわざ原酒に樽熟の香り高い原酒をブレンドした焼酎の域を超えた、本坊酒造さんの新たなチャレンジ焼酎。

 

何とも言えない甘い優しい香り‥なんつぁならんです☺︎

 

 

 

この日魔の巣山崎マスターからのスペシャル和美人カクテル

お茶と黒糖とジンで作るショートカクテル

その名も和総‼︎

ななな、何というありがたいことか‥

 

カクテル名を聞いた時、思わず涙が‥ありがとうございます☺︎

 

 

 

そして、今回のスペシャルゲストのもう一人

薩摩ボタンの室田さん‼︎

 

和美人のラベルデザインが誕生するまでの経緯を、今回特別に持ってきていただいた現物を見ながらの、ご説明。

 

イケメン田中さんの熱意に動かされて、この素晴らしきデザインを取り組んでみよることになったそうです。

 

 

そんなこんなで、あっという間の3時間

こんな濃い方々が集まることはなかなかありませんので、せっかくなので記念写真。

 

 

 

片付け後にお礼がてら魔の巣で、和美人のジンリッキーを一杯

 

だれてたせいか、酔いが回るのがただでさえ弱い私ですが、半分飲んだだけでフワフワ〜と(笑)

 

 

 

でも、皆様のおかげで本当に素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。

 

あらためて、大きな声で言いたい‼︎

 

ヨカ晩じゃっタァー♪

 

あいがとさげもした☺︎

早送りの毎日

 

 

 

11月1日から3日まで開催された焼酎ストリート

2日3日と天文館に賑やかにしてくれたおはら祭りも終わり、

天文館は、ちょっと淋しく静かな街になってしまった感がありますが、本当毎日があっと言う間の早送りの日々が続いております。

 

 

 

4日土曜日まで頑張りましたので、日曜は1日休みをいただきました。

とは言っても、鹿児島各地イベント目白押しでしたので、日頃お世話になっている方々にご挨拶を兼ねて、あちこち回ってきました。もちろん家族も連れ回して(笑)

 

毎年お伺いしている池田湖側でウンマカ焼酎作りを励まれている指宿酒造さんの新酒祭りでは、ウンマカ新酒をいただき、ふっとかサツマ芋を手に入れて☺︎

 

 

そのあとは、中央駅に移動して盛大に開催されていたイベントへ。写真はゆるキャラ綱引きでの たのかんさぁ様♪

お茶販売に気張ってる野本ちゃんを表敬訪問

綱引きでの隼人&外山監督、ノブさんの楽しそうな姿に家族で楽しませていただいたり

 

 

休日いろんな方にお会いして あらためて思ったこと

 

やっぱ鹿児島人はオモシテ〜!

みんな本気なんす。みんな楽しんでるんス☺︎

 

ちょっと歩けば知り合いに会ってしまう狭い世間の鹿児島ですけれど、こうやって元気な方々と出会えたご縁とは、本当ありがたいことだなぁと思う訳でして。

 

みなさんに元気いただきながら、オイも気張らんならと思えた良い休日でございました‼︎

 

 

 

 

そして、昨日は加世田は津貫本坊酒造 貴匠蔵へ見学に行ってきました。

 

目的は2つ

以前より尊敬お世話になっている本坊龍二杜氏にお会いすること

もう1つは、鹿児島で唯一作られているジャパニーズジンの見学

 

いや〜!実に良いタイミングでお伺い出来ました!

学び多く楽しい時間がゆえに4時間半も蔵におりまして(笑)

 

貴匠蔵でのお話はまた明日のblogにて☺︎

 

明後日水曜日8日は、ジャパニーズジン和美人を楽しも会開催です。いや〜!楽しみですね♪

 

 

さぁて、今日も一日一生 たぎっていきもんそか‼︎

反動

 

22日の日曜日。

ほぼ日帰りの奈良大阪遠征でしたが、まさかの台風と共に北上!(◎_◎;)

 

激しく吹く雨風の中、奈良の春鹿の醸造元 今西清兵衛商店さんへ蔵見学に行ってまいりました。

 

 

着いた時は、今日の仕込みは終わっておりましたが、製造始まって4日目の醪の様子を見ることはできました。

 

 

専務の今西さんに丁寧にお蔵の中を案内していただき、長年

酒造りに努力されている蔵の想いや奈良の酒の歴史、南部杜氏の話など、腹一杯聞かせていただきましたよ♪

 

 

 

見学終わった後は、興奮のテイスティングタイム☺︎

それぞれの香り、味わいの違い、料理との楽しみ方、目から鱗の楽しい時間。美味い酒に出会えましたよ♪

 

 

 

あいにくの悪天候でしたが、お蔵にはたくさんの外国人の方々が見学&日本酒を楽しみに来られてました。

 

さすが、古都奈良のおもてなし‼︎

 

 

行って良かった。行かねば得られない感動や出会いを腹一杯味わわせていただけました。

 

 

 

 

 

 

ただ、この強行軍で無理が祟ったのか、昨日はダウンしてしまいました…もう三十代の頃のような馬力はなくなってしまったようです(笑)

 

これはこれで、話のネタになるから、また良し♪

 

行動するからこそ、得られるもの。

何事にも変えられない素晴らしい経験。

 

これが一杯入魂の気持ちへ変換される訳なのです☺︎

 

 

さてさて、いよいよ今夜は春鹿の今西さんをお迎えしての日本酒の会。楽しんでいきますよー‼︎

 

 

今日も一日一生‼︎たぎっていきもんそか。

思いたったら即行動☺︎

 

台風接近中ですが、今日私は朝4時起きでただいま奈良へ向かって移動中でございます

 

新幹線での初の関西遠征。

 

ちょいとよかぶって、駅弁なんか買ってみたりして、約5時間半の旅を楽しんでおります。

 

 

 

 

何しに行くのか?と言いますと

 

ちょいとご縁いただいた奈良の春鹿という日本酒のお蔵さんの見学に行くためなのです。

 

いよいよ明後日ですが、春鹿さんの日本酒の会をさせていただくにあたって、現場を見なきゃ始まらない、語れない‼︎

百聞は一見にしかず。

 

この機会に奈良まで行ってしまおう!てな感じで今やっと大阪着きました汗

 

 

何も台風の日にわざわざ行かんでもよかろうもん(笑)

 

って言われそうですが、今日一日どんな出会いがあるのか考えるだけでワクワクしてきますね〜♪

 

では、楽しんでまいります。

 

 

あっ‼︎今夜はお店はお休みいただきますね。

よろしくお願いします☺︎

心を込めて、手書きのメニュー

今夜は奄美3島のウンマカ黒糖焼酎を楽しも会。

 

月に2回ないし、3回毎月こうやって焼酎の会を開催させていただいております。

 

今日の夜用のランチョンマットも先ほどやっと書き終わりました。

 

毎度毎度、一枚書くのに3時間から4時間かかるわけでして、

パソコン使えない不器用がゆえの手作業なのですが、焼酎の事、会の事、その焼酎に合わせる肴の事伝えるには、どうしても必要なので、毎回ちゃんと書いております。

 

要領悪いよなぁ〜(笑)と思いながらも、たまに上手ですね〜♪と褒められると嬉しいのもあるんですけどね。

 

 

 

 

オープンからずっと書き続けてきた焼酎の会のランチョンマットが、こんなに増えてきましたよ。コツコツです☺︎

 

 

さて、今夜は奄美3島のウンマカ黒糖焼酎の魅力発信頑張りますよ〜‼︎たぎっていきもんそか☺︎

一緒に乾杯しませんかー❗️

 

 

11月1日は、焼酎の日

 

天文館は三日間焼酎一色に変わります。

 

昨年までうたってた一万人で乾杯の言葉は何処へ行ったやら…

ですが、せっかく制定された焼酎の日。

 

一年に一度のこの日。鹿児島の焼酎愛を存分に発信したいものです。小さな飲食店ですが、焼酎の消費に少しでも貢献&魅力発信せないかんならと思うので、和総ならではの、和総だからこそのお得なセットご用意しますよ。

 

その名も

 

「焼酎でダレヤメしもんそセット」(笑)

 

焼酎の肴いろいろと

店内の焼酎全銘柄飲み放題(2時間)

で、ジャスト2000円‼︎

 

11月1日から3日まで、カウンターの椅子は外してスタンディングバースタイルにて、開催する予定です。

 

あては、ガランツに つけ揚げ、ガネにキビナゴに☺︎

鹿児島らしいの色々ご用意。考えるだけでワクワクっす(笑)

 

 

 

 

イベントに繰り出した後は、ちょいとぐるめ通りにお立ち寄りくださいね〜!

 

一緒き 乾杯しもんそ‼︎ ホイッ☺︎

ぬっか日が続きますね

 

 

いやはや、午前中から仕入れに走り回り、今夜の夜の団体様向けにカウンター席を撤去してのテーブル席セッテイングだけで、あっという間に時間が過ぎていきました…

 

所詮、一人の力は限界がありますね。しかも、若い頃ほどスピード&パワーもありませんから(笑)

 

こういう時、やっぱいつも助けてくれる嫁ハンだったり、スタッフだったりの存在のありがたみをしみじみ感じます。

 

 

 

 

そんな感謝の気持ちをもった週末金曜日の昼下がり。

あらためてお知らせです。

 

 

今月の催し物

 

10月19日木曜日 奄美3島黒糖焼酎を楽しも会

 

10月24日火曜日 奈良「春鹿」日本酒を楽しも会

 

開催致しますよ。

 

お酒を通じて様々な出会いご縁をいただいてきた今までの私。

この素晴らしいご縁のおかげで今があると言っても過言ではありません。酒は人と人とを幸せにする力があります。

 

こうやってマメに会をしてるのも、焼酎やお酒を通じて生かされてることへの感謝の気持ちです。

 

 

両日とももう少しお席に空きがございますので、どうぞお気軽にご参加くださいませ。

 

 

さて、今週末も笑顔で楽しんで‼︎

 

たぎっていきもんそか☺︎

焼酎製造最盛期。蔵を巡るなら今でしょ😁

 

 

10月入ったら、芋焼酎の仕込みいよいよ最盛期です。

昨年は全くお蔵へお伺い出来ていなかったので、今年はなるべくお伺いしていかんならと思っております。

 

 

 

 

 

吹上 西酒造さん

製造兼営業の内山さんには昔から本当お世話になっております。

こちらのお蔵での芋切りは以前嫁さんと2人でお邪魔したこともあります☺︎

前割りの吉兆宝山のぬる燗、マジで美味しっす☺︎

 

 

阿久根の鹿児島酒造さん

お蔵の皆さんが本当良い方ばかりで、大好きなお蔵です。

最近、倉津という焼酎の美味さ今頃ですけど知りました´д` ;

 

 

天文館から一番近い焼酎蔵 相良酒造さん

恥ずかしながら、今年になってからこちらの素晴らしさを知りました…蔵の皆さん一丸となって美味い焼酎作りに励まれております。相良兵六、マジでタイプっす☺︎

 

 

先月はなんだかんだと、3蔵しか回れませんでしたが、良い経験させていただきました。

 

やはり、現場に行かなければ知り得ない事があったり、その時にしか感じられない焼酎仕込み時期ならではの空気感を五感で味わえることは何事にも変えられませんね〜♪

 

飲食店としては、一杯ずつしかお客様に焼酎の魅力味わいや想いストーリーを伝えることは出来ませんが、この貴重な体験からくる自分の言葉によるエッセンススパイスを一杯一杯に添えていくことが出来ます。

 

一杯入魂‼︎

 

イッダマシイと気持ちを込めて☺︎

 

さてさて、10月も気張っていきますよ♪

 

 

追伸 :  復活したカウンター席 おかげさまで皆さんに喜んでご利用いただいております。気軽に一杯だけでもお立ち寄りくださいね。私が満面の笑みでお迎えいたしますよ〜!

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